Escolher os alimentos certos tornou-se extremamente complexo, controverso e confuso para a maioria das pessoas. Com promessas vindas de todos os ângulos da pirâmide alimentar, de paleo a vegetariano a vegano a sem glúten e sem laticínios, fazer escolhas saudáveis tornou-se mais confuso do que nunca!
Neste artigo, descreverei regras básicas e muito simples de alimentação de acordo com a colheita da natureza e seu tipo de corpo . Então, mostrarei como identificar superalimentos para seu tipo de corpo neste inverno, quando você mais precisar deles.
Regra de alimentação ayurvédica nº 1: coma na estação
O inverno é governado pelo ar e é frio e seco. Durante o inverno, todos os tipos de corpo devem comer alimentos mais nutritivos e quentes, como sopas, grãos e vegetais cozidos no vapor. Esses alimentos são mais ricos em proteínas e gorduras, que isolam o corpo durante os meses frios.
A primavera é governada pela terra e pela água, e geralmente é bastante úmida e lamacenta por causa da chuva.Durante a primavera, todos os tipos de corpo devem comer mais alimentos leves e secos, como frutas vermelhas, brotos e verduras, para combater o peso e o congestionamento que a primavera pode trazer.
O verão é governado pelo fogo e geralmente é quente e ardente. Durante o verão, devemos comer alimentos mais refrescantes, como saladas, smoothies e frutas frescas, para se manterem frescos, calmos e hidratados no calor.
Felizmente, a colheita da natureza de alimentos quentes, ricos em proteínas e gorduras no inverno ajuda a equilibrar seus extremos frios e secos. Após o inverno, a natureza colhe brotos, bagas e folhas verdes para combater as tendências congestivas da primavera e, em seguida, resfria frutas e vegetais no verão para equilibrar o calor. Comer fora das listas de compras sazonais fornece o antídoto perfeito para os extremos de cada estação, mantendo cada tipo de corpo equilibrado.
Regra de alimentação ayurvédica nº 2: ajuste para seu tipo de corpo primário
Embora cada tipo de corpo deva mudar sua dieta para todas as três estações de crescimento ou colheitas, eles devem enfatizar especialmente a alimentação sazonal durante a estação de seu tipo de corpo predominante ou primário . Os tipos vata no inverno, os tipos pitta no verão e os tipos kapha na primavera devem prestar mais atenção à alimentação sazonal.
Regra de alimentação ayurvédica nº 3: identifique os superalimentos de inverno para o seu tipo de corpo
Superalimentos para tipos de corpo Vata no inverno
Os tipos Vata são mais sensíveis ao estresse, que é processado pelos intestinos. Isso torna a saúde intestinal e a eliminação um elo fraco para os tipos vata. Os superalimentos de inverno para vata fornecerão gorduras mais saudáveis para combater o estresse e apoiar a função intestinal.
Os tipos Vata devem fazer um esforço para comer mais dos seguintes superalimentos de inverno durante os meses frios:
- Nozes e sementes são naturalmente ricas em proteínas e gorduras e fornecem isolamento muito necessário para os tipos vata no inverno. Eles são ricos em ácidos graxos ômega-3 e minerais, que também são importantes para os tipos vata armazenarem a cada inverno.
- As proteínas animais são de natureza muito ácida e, portanto, levam proteínas e gorduras de alta qualidade para os locais de armazenamento dos tecidos. A acidez permite que isso aconteça de forma mais eficiente do que as proteínas vegetais, que são mais alcalinas.
- azeite de oliva é carregado com polifenóis antioxidantes, que apoiam a função cardiovascular saudável e também atuam como um ótimo isolante de inverno para os tipos de corpo vata.
- Os abacates têm cerca de 85% de gordura e são colhidos durante o inverno em climas mais quentes, tornando-os a fruta perfeita para o inverno. Eles são ricos emácidos graxos ômega-3, bem como carotenóides, que são antioxidantes poderosos e naturais.
- A gordura primária do ghee é o ácido butírico, e os micróbios em nosso intestino produzem ácido butírico. Essa gordura é o combustível primário para as células do cólon, faz a principal condução da imunidade e alimenta outros micróbios bons em todo o intestino.
- Chá de Alcaçuz + Canela lubrifica a parede intestinal, aumenta a circulação e aquece as mãos e os pés frios de um tipo de corpo vata no inverno.
- Ashwagandha é colhida no outono e é pesada, doce e quente – o antídoto perfeito para o inverno. Também aumenta a resistência, resistência, imunidade e um humor estável, que são muito necessários no inverno.
Superalimentos para tipos de corpo Pitta no inverno
Para encontrar superalimentos para tipos de corpo pitta no inverno, pegue as listas de compras de verão e inverno e faça uma referência cruzada entre elas. Quaisquer alimentos encontrados em ambas as listas tornam-se superalimentos para pitta no inverno.
Os tipos pitta geralmente são propensos a inflamação, e isso geralmente ocorre no sistema digestivo, às vezes deixando os tipos pitta com a barriga distendida. Os melhores superalimentos para isso fornecerão mais fibras e ajudarão a mover mais bile do fígado para os intestinos. A bile é como um Pac-Man devorando velhos colesterols tóxicos e outras toxinas no fígado e nos intestinos.
Se houver fibra suficiente em sua dieta, ela se ligará à bile tóxica e a levará ao banheiro. Mas sem fibra suficiente, até 95% da bile tóxica é recirculada de volta ao fígado, com todas as toxinas a reboque. Aqui estão alguns dos superalimentos de inverno mais importantes e movimentadores de bile para tipos de corpo pitta:
- As beterrabas são carregadas com constituintes (como betaína) que aumentam o fluxo biliar e a produção de enzimas digestivas. Eles também são ricos em fibras necessárias para levar a bile tóxica ao banheiro.
- As alcachofras são carregadas de fibras, apoiam a função hepática e são um dos melhores alimentos para aumentar a produção de bile e ajudar o corpo a se tornar um melhor queimador de gordura.
- A couve é um conhecido superalimento denso em nutrientes, rico em fibras e micronutrientes para apoiar a função hepática e a desintoxicação. O alto teor de fibras da couve exige que ela seja cozida no inverno para se qualificar como um superalimento de inverno para os tipos pitta.
- As maçãs são ricas em fibras, o que, novamente, ajuda a levar a bile tóxica ao banheiro. As maçãs têm altos níveis de ácido málico, que abre os ductos biliares e libera a bile lenta e congestionada do fígado e da vesícula biliar. No inverno, as maçãs também são melhor cozidas.
- O óleo de coco é um óleo refrescante. Lembre-se, os tipos pitta são quentes e secos, como um deserto. O óleo de coco ajuda a prevenir tanto a secura do inverno quanto o calor do seu tipo. O óleo de coco é rico em ácido láurico, que se converte em monolaurina no intestino, onde atua como um esfoliante microbiano para bactérias ruins. É também um ótimo combustível alternativo ao açúcar. Absorve rapidamente no sangue e está prontamente disponível como uma cetona para abastecer o cérebro. Isso é ótimo para desejos de doces pós-refeição!
- O chá de camomila é refrescante e também um pouco emoliente, ajudando a lubrificar o revestimento do intestino, que tende a secar no inverno.
- Brahmi ( Centella asiatica ) é um tônico nervoso que acalma o sistema nervoso e isola os tipos pitta do estresse prejudicial no inverno.
Superalimentos para tipos de corpo Kapha no inverno
Os tipos kapha são geralmente pesados por natureza e a colheita no inverno também é pesada, então os tipos kapha devem ter cuidado para não comer muitos alimentos pesados e ricos no inverno. Os tipos Kapha também têm um metabolismo lento, portanto, se comerem muita comida pesada, podem ganhar peso e se tornar letárgicos. Alguns dos meus superalimentos favoritos para kapha são:
- O feijão mungo é carregado com fibras para ajudar a escoltar a bile tóxica para o banheiro, bem como para ajudar a manter o açúcar no sangue e os desejos de açúcar estáveis. Eles também são o único feijão que possui “fatores anti-flatulência”, o que significa que, ao contrário de outros grãos, são fáceis de digerir e não causam gases.
- As sementes de abóbora são carregadas de zinco e magnésio, duas deficiências nutricionais muito comuns. As sementes são preferíveis no inverno às nozes porque são mais leves e fáceis de digerir. Eles também são ricos na forma mais ativa de gama-tocoferol da vitamina E, o que é ótimo para a saúde cardiovascular e a circulação.
- As couves de Bruxelas são um conhecido superalimento denso em nutrientes, carregado de antioxidantes e agentes anti-inflamatórios. Eles são ricos em vitaminas C e K , que apoiam a saúde vascular e a circulação. Eles também são carregados com a fibra necessária para garantir que a bile tóxica chegue ao banheiro.
- As toranjas são ricas em vitamina C, que aumenta a imunidade e promove a circulação saudável. As toranjas rosa são ricas em um antioxidante chamado licopeno , mostrado para apoiar a saúde da próstata. A medula ou parte branca da casca da toranja é rica em constituintes como a diosmina , que auxilia na função vascular e na microcirculação, que é em parte responsável pela celulite e veias fracas.
- O gengibre é uma das melhores especiarias para os tipos kapha no inverno. O gengibre aquece, aumenta a circulação, fortalece a digestão e é um poderoso antioxidante e anti-inflamatório para os tipos kapha, que adoram um aumento saudável da circulação e estimulação durante os meses de inverno.
- A cúrcuma é um tempero quente que liquefaz o muco nos tipos kapha. Os tipos Kapha podem ficar congestionados como resultado da secura do inverno.
Quais são alguns dos seus superalimentos de inverno favoritos para o seu tipo de corpo? Deixe-nos saber nos comentários abaixo!
